您当前位置:首页 > 备孕

孕妇吃猪肚怎么做

发布时间:2019-11-26 09:06:18编辑:亲子关系网阅读次数:

猪肚可谓是老少皆宜的食品,不仅如此,猪肚又可作为中药材食用,它可以补虚亏,健脾胃。但是有一类人的饮食又是需要特别注意的。那就是孕妇。那如果孕妇吃猪肚怎么做呢?它可是比平时要讲究多了,不如一起了解一下吧。

孕妇吃猪肚怎么做

一、筒子骨猪肚汤

材料

猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把。

做法

1、小火炒一小把白胡椒,炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈,炒好后擀碎或者舂碎更佳。

2、猪肚加入料酒、葱段、姜片,用水煮沸,此时还会出一些浮沫杂质。

3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬,把他取出,温水洗净,切成均匀的粗条。

4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅,加入料酒、足量的水,大火煮沸,转小火焖煮。

5、浸泡一份花生,去除红衣,中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

6、看时间合适,煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。

二、白云苓猪肚汤

材料

云苓(白茯苓)10克、干淮山15克、莲子15克、薏米15克、芡实10克、猪肚半个、姜6片、水8碗。

\

做法

1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水糟,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一遍,用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净。

2、煮一锅水,加入3片姜和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮3到5分钟至猪肚变硬,捞起冷却后切成约2厘米粗的条状备用。

3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净,放入猪肚、姜、和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲2个小时,下盐调味即可食用。

三、猪肚白果薏仁汤

材料

\

猪肚80公克、白果40公克、薏仁30公克、姜片10公克、水400ml、水2杯、盐1/2茶匙、米酒1/2茶匙。

做法

1、猪肚切小块备用。

2、取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净,放入电锅内锅中。

3、白果及薏仁洗净后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。

\

四、胡椒猪肚汤

材料

猪肚1只、生姜、胡椒、花椒、盐、料酒、砂煲。

做法

1、原料集合;猪肚里外洗净、剪去外面的油脂;用2调味勺盐抓匀,腌10分钟左右,能去除异味。

2、猪肚里外搓洗几次,清水冲洗干净;锅中水烧开后,放入猪肚,水再次翻开后,放入生姜片、料酒、十几粒花椒,焯水6、7分钟,不要盖锅盖。

3、另用一锅子,小火,胡椒粒炒香;一定要小火,听见微微的“熚熚剥剥”的声音,就关火。

4、砂煲加足水,放入焯水后的猪肚、胡椒粒、姜片,大火烧开后转小火约1.5小时至汤呈奶白。

5、用筷子能轻松戳出洞,手感脆爽。

6、猪肚捞起,切1指多宽的肚条;肚条倒回砂煲,煮5分钟。

7、关火、加盐调味,即可装碗。

孕妇忌幸辛忌辣,所以对饮食特别讲究,对于孕妇吃猪肚怎么做,相信你看完之后,一定会学到很多如何做猪肚的的方法了,这样就不用让自己或家人在孕期倍受煎熬,从而能享受舌尖上的美味。同时,对于其他的菜品,你也可以尝试换种做法来适合孕妇的口味。

本文链接:孕妇吃猪肚怎么做

友情链接:

大悲咒经文 佛经 观音心经