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孕妇吃猪肝的做法大全 孕期猪肝如何吃

发布时间:2019-11-27 09:06:18编辑:亲子关系网阅读次数:
孕妇吃猪肝的做法大全合集,猪肝中铁的吸收是极好的,因此很多医生都会推荐孕妇食用猪肝,那么,孕妇吃猪肝怎么做最好呢?猪肝怎么做适合孕妇吃呢??
1 孕妇吃猪肝的做法大全:小白菜心炒猪肝

食材:猪肝、小白菜心、油、料酒、葱姜末、盐、生粉、干椒丝

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做法:

1、先将猪肝泡洗干净,切成片后加盐和料酒、生粉腌匀10分钟入味。

2、准备好葱、姜末、干椒丝、小白菜心洗净,切好待用。

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3、油烧至七成热、放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速翻炒,猪肝变色后关火,盖上锅盖,闷1分钟,盛起待用

4、余油放入小白菜心快速炒,然后倒下猪肝搅拌,加盐、撒味精。出锅!

功效:白菜与猪肝,素荤搭配,有助于增强人体免疫力,具有补气益血、补肝明目的功效。

2 孕妇吃猪肝的做法大全:菠菜猪肝汤

食材:新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。

做法:

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1、猪肝洗净去筋,切条状,入温水中浸泡3小时,期间最好换1-2次水。

2、锅内加水,放入姜片、葱段、料酒,下猪肝煮滚。

3、焯去血沫,捞出温水冲净。

4、洗净锅,再烧开另一锅清水,放入猪肝,煮滚后转小火,煮约10分钟。

5、捞出稍晾凉,切片装盘。菠菜叶,洗净沥干水份。

6、锅中清水烧开,下猪肝片煮5分钟。

7、加入菠菜拌匀煮沸,入盐调味即可。

功效:猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气,适合孕妇食用。

3 孕妇吃猪肝的做法大全:番茄猪肝

食材:猪肝八两、番茄两只、盐、味精、糖、生粉、花雕

做法:

1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形(我几何还可以的),放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。

注意:西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

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