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孕妇吃猪蹄炖什么好

发布时间:2019-11-27 09:06:18编辑:亲子关系网阅读次数:
猪蹄富含胶原蛋白蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、镁、铁等多种有益成分,是营养丰富的美味食材,十分适合孕妇食用。孕妇吃猪蹄炖什么好呢?以下是为孕妇精心准备的炖猪蹄食谱,来看看吧!

孕妇吃猪蹄炖什么好:山药玉米猪蹄汤

材料:猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。

做法:

1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。

2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。

3、砍开成两半的猪蹄。

4、把两半再一砍为二,砍成4半。

5、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。

7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。

8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

孕妇吃猪蹄炖什么好:猪蹄萝卜汤

材料:猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

做法:

1、猪蹄洗净后,切小块。

2、下锅焯水。

3、将焯好的猪蹄取出。

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4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜。

5、煮1-2小时。

6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。

孕妇吃猪蹄炖什么好:百合炖猪蹄

材料:百合200克、猪蹄2只、料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

做法:

1、百合去皮,掰开成片,洗净。

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2、猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水。

3、锅置火上,放入清水,将百合、猪蹄投入烧沸,放入精盐、料酒、葱段、姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片、葱段,下味精,出锅装碗即成。

孕妇吃猪蹄炖什么好:青木瓜黄豆煲猪蹄

材料:青木瓜200公克、猪蹄300公克、黄豆100公克、陈皮100公克、水2000cc、盐少许。

做法:

1、青木瓜去皮、去籽、切成块状;猪蹄洗净、放入沸水中汆烫至猪脚表面变白后,捞起以冷水沖洗,备用。

2、黄豆洗净,冷水浸泡约5小时备用。

3、将作法1的猪蹄放入砂锅中,加入水2000cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。

4、将陈皮、作法1的青木瓜块与作法2的黄豆放入作法3的砂锅中,以小火煮约1小时后,加入盐调味即可。

孕妇吃猪蹄炖什么好:咸香猪蹄

材料:猪蹄(猪脚) 花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜、料酒、盐。

做法:

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1、猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫。

2、猪蹄放入砂锅加水没过猪蹄,大火烧开,放料酒、姜、八角、桂皮、干辣椒改小火煮90分钟关火焖20分钟即可。

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