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孕妇如何吃燕窝

发布时间:2019-11-27 09:06:18编辑:亲子关系网阅读次数:

关于燕窝的选择:

通过品尝不同档次的燕窝后,最后总结出一条个人心得体会:所谓一分价钱,一分货的真知,用在选购燕窝上是再准确不过的了。

之前,一直有人提议“自己吃就买一般的燕碎好了,其实营养成分是一样的”。这燕碎价格实惠,但实际上市面上哪里有那么多的燕碎呢?而且就我在燕窝店里看到的那些燕碎简直就是粉末,完全无法辨别真伪。曾经还看过一篇无良商家如何提萃燕碎的方法,实在觉得恶心,当然这对于他们行内也算是见怪不怪的事情吧!

就目前为止,所吃过的白燕丝、燕角、燕条和三角盏(孕妇不能吃血燕)而言,最满意的还是三角盏,价格比燕盏便宜,性价比也是4种之中最高的;燕角在口感上是我最不喜欢的;燕丝是我不推荐的,感觉就是燕碎压制的;燕条虽然杂质比三角盏多很多,但如果从实惠角度考虑吃这个也不错。

关于燕窝的功效:

对于孕妇吃燕窝的说法,纵说纷纭,有人说好,有人说孕妇还是不要补得太狠。但我周遭已经不止一个生个孩子的妈妈跟我说:“你要吃燕窝哦!对小孩很好的,我们自己有体会的”,体会最深的是宝宝明显皮肤会好很多,也白皙一些。当然,我们家汤圆还在肚子里,我是没有办法现在应证的,但就冲着这点,我也要坚持下来,必定汤圆爸,那是出了名的“黑釉子”并且皮肤非常不好。必定这不是什么药物,就算无功,它也不会有过。何况一人吃二人补,比起任何保健品和化妆品而言,食燕窝也算是很经济的“美容胜品”了。

当然,也有人说,吃银耳也有和燕窝一样的功效,那就双管齐下,偶尔我也会熬一锅银耳汤来喝喝的。

关于燕窝的浸泡:

首先把燕窝用清水浸发一段时间(不同燕窝种类浸发时间不同:白燕窝、条、角、碎,一般浸泡5—10小时;血燕窝、条、角、碎20—24小时)。浸泡燕窝的水量控制在10克大概300ML清水的比列,浸泡1-2小时的水可以倒掉,期间如有燕毛等杂物要清理干净。再换用干净清水继续浸泡4-8小时,这个时候浸泡的水不要倒掉(燕窝的营养物质有融入水中),且水量控制在略淹没燕窝表面一点点就足够。

燕窝在浸泡过程中,要尽量将燕窝撕成细条,燕角处尽量撕细,使得浸发更充分。(不充分的浸发也是种浪费)

关于燕窝的炖制:

完全浸发好的燕窝放入炖盅,盖好盖子,隔水放入蒸锅中,先用大火烧开锅中的水,上汽后,改用文火慢炖25—35分钟。(一般炖制的工作都是交由W代劳,我是挑毛挑出心得,他则是炖出心得了,火候时间都掌握得杠杠的好)

炖制燕窝时,冰糖可留待最后才放(炖好前几分钟),如果是需要放冰箱保存几天,炖好后的燕窝最好不要放冰糖,否则容易坏。(我一般都是清炖不加任何东西)

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关于燕窝的食法:

吃燕窝,贵在坚持,可以一次清炖(不加任何冰糖和食材,清水炖)的3-5天的量,彻底放凉后,用乐扣盛放冰箱冷藏保存,每天早上气床空腹舀2汤匙炖好的燕窝兑热牛奶或蜂蜜喝下(个人比较推荐用蜂蜜,因为牛奶不宜空腹饮用,而对于孕妇甚至一般人群而言,早上空腹喝蜂蜜却有通肠、胃且促进排便的作用) 。

坚持吃2-3个月后,即可降低食用频率,可隔天1吃。但吃燕窝需要讲究规律,固定在每天的同一时段吃最好,可以早上,也可以晚上,但一定不要只是想起来就吃。同时,因为燕窝含有高蛋白质,所以其讲究的是少食多餐,保持定期的进食。

孕妇剖腹产后不宜继续食用燕窝,这样不利用伤口的愈合(这个常识还是看了张伯芝生Quintus的花边新闻了解到的)

另外在吃燕窝期间,需要保持饮食清淡。感冒期间可以停止吃燕窝,因为这个时期由于人体不能很好的吸收燕窝的营养,吃了也是白搭、浪费。

关于燕窝的比较:

这个是三角盏,是我吃过的品种中最满意的

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炖出的成品图

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燕条,口感和三角盏差不多,但就是杂质多点 燕丝,杂质很多,还好只买了10克,一分钱一分货的道理在它身上得到验证,故燕碎就更不用考虑了

炖出的成品其实也不是很差,但蛋清味远没有前面2种浓

燕角,最不喜欢,是因为它的口感,比较脆点,炖燕角的时间也要比以上三种略长一些,因为不喜欢,也因为这个吃得比较早,所以没有炖好的成品图

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